En una acción sin precedentes, la Secretaría de Salud del estado de Oaxaca ha cerrado las puertas de un conocido restaurante en el corazón del Centro Histórico tras recibir reportes de que se vendían alimentos contaminados. El operativo de emergencia resultó en la colocación de sellos de clausura y la recolección de muestras de comida para análisis.
La intervención, liderada por la Dra. Alma Velasco Hernández, se originó a raíz de una alerta emitida por preocupados ciudadanos. Personal especializado de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario fue desplegado para asegurar el cumplimiento de la Norma 251, que dicta las prácticas adecuadas para la manipulación de alimentos y bebidas.
Durante la inspección, se descubrió que el restaurante no solo ofrecía productos sin el etiquetado adecuado, especialmente en lo que respecta a las bebidas alcohólicas, sino que también se identificaron deficiencias en el sistema de purificación de agua de la máquina de hielos.
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Los resultados de los análisis de laboratorio pendientes serán cruciales para determinar la gravedad de las infracciones y si resultarán en una suspensión permanente del servicio. La Secretaría de Salud ha reiterado su compromiso con la salud pública y la seguridad alimentaria, enfatizando que la vigilancia y la regulación son esenciales para proteger a los consumidores.
Con información de Milenio
